Wednesday, November 22, 2006



Ayla'cim, San Diego'nun en iyi humus yapan bayanidir rahatlikla diyebilirim. Bu tarifte ona ait.

Malzeme: Yarim kilo nohut, yarim bardak kadar haslanmis nohutun suyu, 6 limonun suyu, 2 su bardagi tahin, 6-7 dis sarmisak, kimyon, sumak, tuz, kirmizi biber, 2-3 yemek kasigi tereyag

Yapilisi:
  • Aksamdan islatilan nohutlarin suyunu suzup, haslayin, kabuklarini cikarin ve mikserden gecirip, pure yapin.

  • Cukur bir kapta uzerine tahini, limon suyunu, suyu, tuzu, sarmisagi ilave edip, iyice karistirin ve servis tabagina alin.

  • Bir tavada tereyagini eritip, uzerine kirmizi biber, sumak ekleyip, servis tabagindaki humusun uzerine dokun.