Ayla'cim, San Diego'nun en iyi humus yapan bayanidir rahatlikla diyebilirim. Bu tarifte ona ait.
Malzeme: Yarim kilo nohut, yarim bardak kadar haslanmis nohutun suyu, 6 limonun suyu, 2 su bardagi tahin, 6-7 dis sarmisak, kimyon, sumak, tuz, kirmizi biber, 2-3 yemek kasigi tereyag
Yapilisi:
Aksamdan islatilan nohutlarin suyunu suzup, haslayin, kabuklarini cikarin ve mikserden gecirip, pure yapin.
Cukur bir kapta uzerine tahini, limon suyunu, suyu, tuzu, sarmisagi ilave edip, iyice karistirin ve servis tabagina alin.
Bir tavada tereyagini eritip, uzerine kirmizi biber, sumak ekleyip, servis tabagindaki humusun uzerine dokun.
