Malzeme: yarim kilo patlican, 3 domates, 1 tatli kasigi sarmisak tozu, 1 rende sogan), 2 kasik zeytinyagi, 1 kasik domates salcasi.
Yapilisi:
Yapilisi:
- Patlicanlarin kabuklarini soyup, tuzlu suda acisi ciksin diye bekletin.
- Daha sonra tekrar yikayip, bir borcam tepsisine koyun, uzerini folyo ile kapatin, bir su bardagi da kaynar su ilave edip pisirin.
- Diger yanda, soganlari zeytinyaginda sarartin, uzerine rendelenmis domatesleri, salcayi, sarmisagi ve bir bardak da kaynamis su ekleyerek, sosu pisirin.
- Firinda ki pismis patlicanlarin uzerine sosu dokerek, tekrar 10 dakika daha firinda pisirin.
- Sogukken servis yapin.
