Malzeme: 4 sap pirasa, 2 tane orta boy havuc, 1 kasik salca (istege bagli), 1 tatli kasigi seker, tuz, 2 cay bardagi sivi yag, 1 su bardagi sicak su, 2 yemek kasigi pirinc, 1 limon suyu.
- Pirasalar bir parmak kalinliginda dilimlenir ve ici su dolu derin bir kabin icinde bekletilir.
- Bu arada havuclarin kabuklari soyulur ve kup seklinde dogranir.
- Tencerede sivi yagda havuclar hafif kavrulur (istenirse bu asamada salcada konur) ve uzerine yikanmis pirasalar eklenir, su ilave edilir ve once orta, sonra kisik ateste bir bes dakika pisirilir.
- Daha sonra yikanmis pirinc, tuz, seker ve limon suyu eklenir ve kisik ateste pisirmeye devam edilir.
- Sogukken servis yapilir.
